الخطوات

1. نقطع الباذنجان شرائح طويلة ونقوم بشويها في مقلاة مع القليل من الزيت او في الفرن
2. نقطع الدجاج ونضعه في المقلاة مع الثوم المبشور والتوابل و ملعقتين زيت كبيرة نتركه ينضج ثم نضيف إليه الملح والبقدونس
3. نقوم بفرد شريحة الباذنجان ونضع بداخلها قليل حشوة الدجاج والجبن الطري ونلفها جيدا
4. في مول الطهي نفرغ القليل من صلصة الطماطم ثم نرص فوقها شرائح الباذنجان الملفوفة ثم نصب فوقها باقي الصوص
5. ندخلها الفرن حتى تتجمر ثم نرش فوقها الجبن المبشور ونعيدها للفرن مدة خمس دقائق
6. نقطعها إلى اربع اجزاء نضعها في صحن التقديم ونزينها بالبقدونس
7. يمكن تغيير حشوة الدجاج باللحم المفروم كما يمكن اضافة الفطر عليها أيضا. ويمكن مضاعفة الكمية مع اختيار مول أكبر حجما