الحريره الجزائريه

الحريره وصفه حساء متداوله جدا في أيام رمضان المبارك، أقدمها لكم على طريقتي.

المكونات
قطع لحم غنمي 1
حبة بصل 2
حبة طماطم 3
حبة بطاطا 4
حبة جزر 5
حبة قرع 6
ربطه من الكسبره 7
ملعقه صغيره ملح 8
ملعقه كبيره بهار مشكل (راس الحانوت) 9
ملعقة كبيره بابريكا 10
ملعقه صغيره كركم، زنجبيل، قرفه، قصبر مرحي 11
كوب صغير من الحمص المطبوخ 12
اربع ملاعق زيت 13
ملعقه كبيره طماطم مصبره و ملعقه صغيره صلصه حاره (هريسه) و نصف ملعقة سكر 14
ماء للمرق 15
حريره (فريك) (برغل ناعم) 16
الخطوات
في قدر نضع الزيت و اللحم و نقلب قليلا نضيف كل الخضار مقطعه و الكسبره و نقلب 1
نضيف كل التوابل و الطماطم المعلبه و الفلفل الحار المصبر و السكر و نقلب جيدا ثم نضيف الماء المغلي و نغطي و نتركها حتى ينضج اللحم 2
بعد نضوج اللحم ننزعه و نطحن كل المكونات حتى الحصول على حساء رطب نعيده الي النار و نضيف له فنجان من الحريره و الحمص و نعيد قطع اللحم و نضيف قليل من الكسبره و نتركها تنضج مع الخلط مره على مره مدة عشرون دقيقه و نطفيء النار و تكون جاهزه 3
تقدم و تزين بالكسبره و تضاف لها عصرة ليمون و بالصحه و الهناء 4
الصور
أترك تعليقا

شاركنا تجربتك
لا يوجد طباخون حتى الآن
التفاعل
0
0
0
0
0
التقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة
دجاج مقلي بالبطاطا و المرق
ديكور سلطه لتزيين موائدكم الرمضانيه