الحريره الجزائريه

قطع لحم غنمي 1

حبة بصل 2

حبة طماطم 3

حبة بطاطا 4

حبة جزر 5

حبة قرع 6

ربطه من الكسبره 7

ملعقه صغيره ملح 8

ملعقه كبيره بهار مشكل (راس الحانوت) 9

ملعقة كبيره بابريكا 10

ملعقه صغيره كركم، زنجبيل، قرفه، قصبر مرحي 11

كوب صغير من الحمص المطبوخ 12

اربع ملاعق زيت 13

ملعقه كبيره طماطم مصبره و ملعقه صغيره صلصه حاره (هريسه) و نصف ملعقة سكر 14

ماء للمرق 15

حريره (فريك) (برغل ناعم) 16

في قدر نضع الزيت و اللحم و نقلب قليلا نضيف كل الخضار مقطعه و الكسبره و نقلب 1

نضيف كل التوابل و الطماطم المعلبه و الفلفل الحار المصبر و السكر و نقلب جيدا ثم نضيف الماء المغلي و نغطي و نتركها حتى ينضج اللحم 2

بعد نضوج اللحم ننزعه و نطحن كل المكونات حتى الحصول على حساء رطب نعيده الي النار و نضيف له فنجان من الحريره و الحمص و نعيد قطع اللحم و نضيف قليل من الكسبره و نتركها تنضج مع الخلط مره على مره مدة عشرون دقيقه و نطفيء النار و تكون جاهزه 3

تقدم و تزين بالكسبره و تضاف لها عصرة ليمون و بالصحه و الهناء 4