الطمينه الجزائريه
وصفة تحليه جزائريه تقليديه جد متداوله في المجتمع الجزائري خاصة في حفلات قدوم المولود الجديد و كذا يتم تحضريرها في احتفالات المولد النبوي الشريف
المكونات
سميد القمح المتوسط
1
عسل تجاري او صنع منزلي حسب الرغبه
2
زبده
3
مكسرات للتزيين
4
حلوى صغيرة الحجم ملونه للتزيين
5
قرفه للتزيين
6
الخطوات
تقوم بوضع كمية السميد على قدر البخار حتى ينضج ثم نفتحه جيدا حتى لا تبقي فيه حبيبات و هذه الخطوه تجعل السميد يبقى ندى و طري لاطول وقت كما يمكن الاستغناء عن هذه الخطوه
1
بعد أن يبرد السميد نضعه ليتحمص او يتقلي فوق النار مع التقليب المستمر حتى الحصول على لون ذهبي ينزع على النار. يترك ليبرد
2
في اناء يتم تذويب الزبده و العسل على نار خفيفه م تتم اضافتها للسميد حتى الحصول على خليط متجانس
3
يوضع الخليط في طبق التقديم و يتم تزيينه بالقرفه و المكسرات و الحلوى حسب الرغبه
4
لكل كمية سميد يضاف لها خليط من زبده و العسل بكميه اقل من نصفها حتى نصفها حسب نوعية السميد
5
و بالصحه و الهناء و أدام الله عليكم الأفراح
6
جميل جدا