العرايش
منذ 4 أشهر في 14/يوليو/2021
المشاهدات 206
المطبخ:

حلوى تقليدية جزائرية لذيذة وسهلة التحضير وهي من أقدم الحلويات الجزائرية المشهورة في الأعياد و الإحتفالات

تكفي لـ
10
وقت الطبخ
30 دقيقة
المكونات
  1. مقادير العجينة
  2. 3 كيلات فرينة - ملعقة كبيرة فاني - 4 ملاعق كبار سكر ناعم
  3. كيلة سمن كثير أو مارغرين كثير مع قليل من الزيت - ماء - ماء زهر
  4. الحشو :
  5. 3 كيلة لوز - كيلة سكر - ماء زهر
  6. الطلية :
  7. 1 كاس ماء الزهر- نصف كاس ماء معدني- فنجان شاي زيت- بياض بيضة
  8. سكر ناعم - عصير حبة ليمون
الخطوات
  1. نحضر العجينة : نمزج الفرينة و الفاني و السكر الناعم وندخل السمن في الفرينة جيدا ثم
  2. نجمعها بالماء و ماء الزهر ونترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة
  3. نحضر الحشو : نمزج اللوز و السكر مع ملعقة كبيرة فاني ثم نجمع بماء الزهر
  4. نحضر الطلية : نخفق بياض البيضة ونمزجها بماء الزهر مع الماء المعدني
  5. و الزيت وعصير القارص ثم نضيف السكر الناعم حتى نحصل على طلية ثقيلة
  6. نضيف لها الملون الغذائي ونمزجها
  7. نأخذ العجينة ونحلها بالحلال و نقطع دوائر صغيرة قطرها 9 سم
  8. و نضع حرف T من الحشو فوق كل دائرة و نغلق العجينة على الحشو و نقلب
  9. حبة الحلوى ليكون الغلق في الأسفل تتشكل لنا نجمة ثلاثية الأرجل
  10. ندير أرجلها بإتجاه عقارب الساعة و نضعها في بلاطو غير مدهون
  11. وغير مرشوش بالفرينة
  12. ثم ندخلها للفرن المسخن على درجة حرارة 170 درجة حتى يصبح لونها ذهبر بارد
  13. لما نخرجها نتركها تبرد ثم نطليها و نزينها كيفما نشاء ونتركها تجف

الصور



التصنيفات: حلويات


إنضم لفريقنا

فتحنا باب التوضيف في  المنصة أحصلي على وضيفة من منزلك

قدم طلبك الآن

ما هي مطبخي

تطبيقنا الرسمي

آخر المقالات

اسهل طريقة باستا مع قطع الدجاج بالكريمة وجبن ال...
باستا بالصوص الوردي | Pink sauce pasta
مكرونة الفريدو ( وايت صوص ) أحسن من المطاعم وسر...
Fresh Pasta | طريقة عمل الباستا الفريش | مع صوص...
طريقة عمل الباستا # 138

مميزة

الأكثر مشاهدة

حساء تليتلي باللحم
بغرير بالعسل
توبسي
سلطة التين
ارز بالخضر
التفاعل
0
0
0
0
0
التقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: المحتوى محمي