القريوش
وصفة تقليدية لذيذة وسهلة التحضير
المكونات
3 كيلات فرينة - نصف كيلة يمن ذائب و بارد- قليل من الفاني- نصف ملعقة كبيرة
1
خميرة خبز -نصف كيس خميرة كيميائية- مغرف كبيرة خل- 3 ملاعق كبار جلجلان
2
مرحي غبرة- مايزينا - عسيلة - نصف كيلة ماء ونصف كيلة ماء الزهر .- كمية من
3
الجلجلان المحمص غير المرحي
4
الخطوات
نأخذ السمن الذائب و البارد ونصفيه من الماء ثم نصيف له ملعقة كبيرة زيت
1
نحضر الخليط الأول : نمزج الفرينة مع ملعقة كبيرة فاني و السمن ونبسسها
2
نحضر الخليط الثاني : نأخذ نصف كيلة ماء الزهر ونضيف لها نصف كيلة ماء
3
ونضيف لها أقل من نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز ونضيف نصف باكي خميرة
4
كيميائية ونخلط جيدا
5
نفرغ الخليط الثاني على الخليط الأول تدريجيا ونجمع العجينة ونقسمها الى أربع
6
أجزاء ونتركها ترتاح 10 دقائق
7
بعدها نحل كل جزء بالحلال ويكون رقيقا جدا نأخذ طابع القريوش ونطبع فوق
8
العجينة نأخذ طرف من طرفي حبة القريوش وندخلها في وسط الحبة ثم نترك
9
القريوش ليجف قليلا قبل قليه ثم نقليه في زيت ساخن بحيث يعوم القريوش
10
في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي وبعد قليه نصفيه من الزيت ونتركه يبرد
11
ثم نعسله ونرش عليه الجلجلان المحمص و غير المرحي
12
13
من إعداد الآنسة : بن عشورة أسماء
14
الصور
فيديو
