الملفوف

هي طبخة ملفوف ورقة العنب أو ورقة الكرنب أو البنجر (شمندر) وهو تقليدي في المطبخ العربي والتركي والعديد من الدول التي كانت سابقًا تحت التأثير العثماني، مثل: البوسنة والهرسك، كرواتيا، سلوفينيا، اليونان، هنغاريا، العراق، الأردن، فلسطين، لبنان، سوريا، جمهورية مقدونيا، الجبل الأسود، مولدوفا، رومانيا، صربيا، وأوكرانيا. ويوجد أيضًا في المطبخ الروسي، الأذري، الإيراني، الكزخي، القرغيزي، الأوزبكي، التركمانستاني، البولندي والألماني.

المصدر

المكونات
لحم مفروم 1
أرز 2
بصل 3
البهارات، تتضمن الملح والفلفل المطحون ومختلف الاعشاب المحلية 4
الخطوات
تخلط معاً وتلف داخل ورقة النبتة، والتي يمكن ان تكون ورقة كرنب(طازجة أو مخللة) أو حتى عنب أو شمندر 1
يتم غليها حتى تنظج
2
أترك تعليقا

شاركنا تجربتك
لا يوجد طباخون حتى الآن
التفاعل
0
0
0
0
0
التقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة
لحم مقلي
بغرير بالعسل