Wednesday 25th November 2020


الملفوف

بواسطة: Matbakhi
منذ 4 أشهر على 12/أغسطس/2020

هي طبخة ملفوف ورقة العنب أو ورقة الكرنب أو البنجر (شمندر) وهو تقليدي في المطبخ العربي والتركي والعديد من الدول التي كانت سابقًا تحت التأثير العثماني، مثل: البوسنة والهرسك، كرواتيا، سلوفينيا، اليونان، هنغاريا، العراق، الأردن، فلسطين، لبنان، سوريا، جمهورية مقدونيا، الجبل الأسود، مولدوفا، رومانيا، صربيا، وأوكرانيا. ويوجد أيضًا في المطبخ الروسي، الأذري، الإيراني، الكزخي، القرغيزي، الأوزبكي، التركمانستاني، البولندي والألماني.

المصدر

0
تكفي لـ
4 أشخاص
وقت الطهي
30 دقيقة
المكونات
  1. لحم مفروم
  2. أرز
  3. بصل
  4. البهارات، تتضمن الملح والفلفل المطحون ومختلف الاعشاب المحلية
الخطوات
  1. تخلط معاً وتلف داخل ورقة النبتة، والتي يمكن ان تكون ورقة كرنب(طازجة أو مخللة) أو حتى عنب أو شمندر
  2. يتم غليها حتى تنظج
التصنيفات: لحوم

You must be logged in to be able to comment