خبز المطلوع بالسانوج
خبز تقليدي جزائري شهي وسهل التحضير وصحي
المكونات
4 كيسان سميد متوسط - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة ملح -
1
ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز - قليل من السانوج - ماء دافيء
2
الخطوات
في جفنة نمزج السميد مع ملعقة السكر وخميرة الخبز ونخلط جيدا
1
نذوب الملح بالماء الدافيء ونضيفه على السميد في الجفنة ونجمع العجين بالماء
2
الدافيء وندلك جيدا حتى ينشف العجين ثم نضيف السانوج والماء ونعجن لمدة
3
ربع ساعة حتى تصبح العجينة طرية .
4
ندهن الجفنة بالزيت ونقسم العجين الى 3 كريات متساوية ونغطيها بكيس
5
بلاستيكي ونتركها تتخمر .
6
نأخذ ورق الطهي المدهون بالزيت ونبسط عليه كريات العجين لنشكل خبزات
7
دائرية ونتركها تتخمر مرة ثانية ثم نطهيها وهي على ورق الطهي في
8
طاجين مسخن مسبقا على نار متوسطة .
9
10
إعداد الآنسة : بن عشورة أسـمـاء
11
الصور
