خبز المطلوع

المطلوع من انواع الخبز التي لا يستغنى عنها في الجزائر خاصة في شهر رمضان المبارك، لذلك اقدم لكم هذه الوصفه الرائعه.

المكونات
ستة كؤوس سميد رقيق (فينو) 1
ثلاثة كؤوس فرينه (دقيق ابيض) 2
ملعقة كبيره خميرة خبز 3
ملعقه كبيره سكر 4
ملعقه صغيره ملح 5
أربع ملاعق زيت 6
ماء دافيء للعجن 7
الخطوات
في اناء العجن نضع السميد و الفرينه نخلطهم و نضع في المنتصف خميرة الخبز و السكر و نفرغ عليهم قليل من الماء الدافيء 1
نضع على جنب الملح و الزيت 2
ثم نقوم بخلط الخميره و السميد اولا بإضافة الماء ثم الملح و الزيت حتى الحصول على عجينه متماسكه 3
نقوم بدلك العجين مع إضافة الماء حتى الحصول على عجينه طريه و ملساء و نتركها ترتاح قليلا 4
نستعين بالماء لقطع العجين الي كرات صغيره 5
يتم الاستعانه بالسميد لفتح الكرات و بسطها و نتركها تختمر 6
بعد الاختمار نسخن طاجين الطين المخصص لخبز المطلوع و نضع فيه قرص العجين حتى يتماسك من الأسفل و نقلبه 7
نواصل تقليبه حتى يطهي من كل الجوانب ثم نقوم بتمريريه على النار من كل الحواف حتى يتحمر كاملا 8
نواصل العمليه مع كافة أقراص العجين المختمره 9
و يقدم بالصحه و الهناء 10
الصور
أترك تعليقا

شاركنا تجربتك
لا يوجد طباخون حتى الآن
التفاعل
0
0
0
0
0
التقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة
كروكيت الأرز (أصابع الأرز)
بطاطا مقليه باللحم المفروم و الجبن
مشابه