السبت 16/يناير/2021

خبز المطلوع

بواسطة: Nour elhouda
منذ 3 أيام في 13/يناير/2021
المشاهدات 44
المطبخ: جزائري

المطلوع من انواع الخبز التي لا يستغنى عنها في الجزائر خاصة في شهر رمضان المبارك، لذلك اقدم لكم هذه الوصفه الرائعه.

+3
تكفي لـ
سته
وقت الطهي
ساعه
المكونات
  1. ستة كؤوس سميد رقيق (فينو)
  2. ثلاثة كؤوس فرينه (دقيق ابيض)
  3. ملعقة كبيره خميرة خبز
  4. ملعقه كبيره سكر
  5. ملعقه صغيره ملح
  6. أربع ملاعق زيت
  7. ماء دافيء للعجن
الخطوات
  1. في اناء العجن نضع السميد و الفرينه نخلطهم و نضع في المنتصف خميرة الخبز و السكر و نفرغ عليهم قليل من الماء الدافيء
  2. نضع على جنب الملح و الزيت
  3. ثم نقوم بخلط الخميره و السميد اولا بإضافة الماء ثم الملح و الزيت حتى الحصول على عجينه متماسكه
  4. نقوم بدلك العجين مع إضافة الماء حتى الحصول على عجينه طريه و ملساء و نتركها ترتاح قليلا
  5. نستعين بالماء لقطع العجين الي كرات صغيره
  6. يتم الاستعانه بالسميد لفتح الكرات و بسطها و نتركها تختمر
  7. بعد الاختمار نسخن طاجين الطين المخصص لخبز المطلوع و نضع فيه قرص العجين حتى يتماسك من الأسفل و نقلبه
  8. نواصل تقليبه حتى يطهي من كل الجوانب ثم نقوم بتمريريه على النار من كل الحواف حتى يتحمر كاملا
  9. نواصل العمليه مع كافة أقراص العجين المختمره
  10. و يقدم بالصحه و الهناء

الصور



التصنيفات: خبز
تفاعل
0
0
0
0
1
تحميل
تقييم (1شخص)
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *