زلابيه

بواسطة: Rahaf
منذ شهر واحد في 29/يناير/2021
المشاهدات 131
الزوار 121
المطبخ: جزائري

الزّلابية الجّزائريّة هي طبقٌ من أنواع أطباق الحلويَّات التّقليديّة والتي تشتهر بها تونس والجّزائر والمغرب، ويتم إعدادها بكثرةٍ في شهر رمضان الكريم وتفريقها على النّاس بنيّة التّصدُّق أو تُوزَّع في المساجد، يُعدّ طبق الزّلابية من الأطباق السّهلة والذي يتكوَّن من موادٍّ متواجدة في كل منزل

+4
تكفي لـ
10اشخاص
وقت الطهي
40دقيقة
المكونات
  1. كوب من الدقيق الابيض المنخول
  2. كوب من النشاء
  3. كوبين ونصف من الماء الفاتر للعجين
  4. ملعقه صغيره خميره فوريه
  5. زيت نباتي للقلي
  6. قطر ويجب ان يكون قطر سميك
  7. مكونات القطر
  8. ثلاث اكواب من السكر
  9. كوب ربع الكوب ماء
  10. قطعه من الليمون
  11. ملعقه صغيره ماء الورد او ماء الزهر حسب الرغبه
الخطوات
  1. طريقه تحضير القطر
  2. في قدر على النار اضيف الماء والسكر مكونات ع لى نار حتى يذوب السكر تماما اضيف قطعه الليمون و اترك القطريغلي لمده ربع ساعه على نار هادئه يضاف ماء الورد واتركيه يغلي الخمس دقائق حتى يكون جاهز
  3. في وعاء ضعي كميه الدقيق والنشاء والملح وخميرة وتقليب المواد معا اضيفي الماء تدريجيا حتى تتشكل لديك عجينة لينة قابله للصب والتشكيل خلي فيه ا بورق التغليف على وتركيها ترتاح لمده ساعه مع التقلب المستمر لها كل ربع ساعه للتخلص من اكبر قدر من الهواء داخل العجينه
  4. صبي العجينه الزلابيه في قمع تزيين وابدا بصباها في زيت غزير ساخن مسبقا شكليها شكل طولي اتمي باقي العجينة
  5. واحمريها حتى يصبح لونها ذهبي ضعيها في القطر البارد فور اخراجها من الزيت مباشره زينيها والمكسرات المطحونه انا لم ازينها يعني حسب الر غبه قدميها
  6. اليك يا سيدتي وصفه الزلابيه الجزائريه البسيطه

الصور



التصنيفات: حلويات
الوسوم:
تفاعل
تقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

How to whitelist website on AdBlocker?

How to whitelist website on AdBlocker?

  1. 1 Click on the AdBlock Plus icon on the top right corner of your browser
  2. 2 Click on "Enabled on this site" from the AdBlock Plus option
  3. 3 Refresh the page and start browsing the site
error: المحتوى محمي