زلابيه
المطبخ:
جزائري
الزّلابية الجّزائريّة هي طبقٌ من أنواع أطباق الحلويَّات التّقليديّة والتي تشتهر بها تونس والجّزائر والمغرب، ويتم إعدادها بكثرةٍ في شهر رمضان الكريم وتفريقها على النّاس بنيّة التّصدُّق أو تُوزَّع في المساجد، يُعدّ طبق الزّلابية من الأطباق السّهلة والذي يتكوَّن من موادٍّ متواجدة في كل منزل
+4
تكفي لـ
10اشخاص
10اشخاص
وقت الطهي
40دقيقة
40دقيقة
المكونات
- كوب من الدقيق الابيض المنخول
- كوب من النشاء
- كوبين ونصف من الماء الفاتر للعجين
- ملعقه صغيره خميره فوريه
- زيت نباتي للقلي
- قطر ويجب ان يكون قطر سميك
- مكونات القطر
- ثلاث اكواب من السكر
- كوب ربع الكوب ماء
- قطعه من الليمون
- ملعقه صغيره ماء الورد او ماء الزهر حسب الرغبه
الخطوات
- طريقه تحضير القطر
- في قدر على النار اضيف الماء والسكر مكونات ع لى نار حتى يذوب السكر تماما اضيف قطعه الليمون و اترك القطريغلي لمده ربع ساعه على نار هادئه يضاف ماء الورد واتركيه يغلي الخمس دقائق حتى يكون جاهز
- في وعاء ضعي كميه الدقيق والنشاء والملح وخميرة وتقليب المواد معا اضيفي الماء تدريجيا حتى تتشكل لديك عجينة لينة قابله للصب والتشكيل خلي فيه ا بورق التغليف على وتركيها ترتاح لمده ساعه مع التقلب المستمر لها كل ربع ساعه للتخلص من اكبر قدر من الهواء داخل العجينه
- صبي العجينه الزلابيه في قمع تزيين وابدا بصباها في زيت غزير ساخن مسبقا شكليها شكل طولي اتمي باقي العجينة
- واحمريها حتى يصبح لونها ذهبي ضعيها في القطر البارد فور اخراجها من الزيت مباشره زينيها والمكسرات المطحونه انا لم ازينها يعني حسب الر غبه قدميها
- اليك يا سيدتي وصفه الزلابيه الجزائريه البسيطه
الصور
تفاعل
0
0
0
0
0
تقييم
لا يوجد تقييمات بعد
مشاركة
التالي
فطائر محشيه
السابق
قريوش او شباكيه
