السبت 16/يناير/2021

شكشوكة باذنجان

بواسطة: Nour elhouda
منذ 6 أيام في 10/يناير/2021
المشاهدات 32
المطبخ: عربي

الباذنجان الخضروات الجد مستعمله في الوطن العربي، و تختلف طريقة طبخه باختلاف الدول، و من بين الوصفات المستعمله فالجزائر شكشوكة الباذنجان

+1
تكفي لـ
اربعه
وقت الطهي
نصف ساعه
المكونات
  1. ثلاث حبات باذنجان متوسطه
  2. حبتين طماطم متوسطه
  3. حبة بصل متوسطه
  4. حبة فلفل حار صغيره
  5. فصين ثوم
  6. قليل من البقدونس (معدنوس)
  7. ملعقة طماطم مصبره
  8. ملعقة ملح صغيره
  9. رشة فلفل اسود
  10. ملعقة صغيره سكر
  11. قليل من الزيت و الزبده
  12. فنجان ماء
الخطوات
  1. في مقلات نضع الزيت و الزبده ثم نضيف الباذنجان مع رشة ملح و نقليه حتى يذبل
  2. ننزع الباذنجان و نضع البصل نقلبه قليلا ثن نضيف الطماطم و الثوم و نقلب
  3. نضيف بعدها الفلفل الحار المقطع رقيق جدا
  4. نضيف الطماطم المعلبه و ملعقة سكر لتعديل الحموضه نقلب جيدا و نضيف الباذنجان و البقدونس و نقلبه
  5. نضيف الملح و الفلفل الأسود و فنجان من الماء و يترك حتى يتكاثف و تنضج المكونات
  6. يرفق مع بطاطا مقليه و بالصحه و الهناء
التصنيفات: خضار
تفاعل
0
0
0
0
0
تحميل
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *