الخطوات

1. نظفي وقشري الباذنجان ثم قطعيه الى دوائر واتركيه يستوي في المقلاه بالزيت
2. داخل مقلاه ضاعت زيت واللحم المفروم والبصل المفروم طبلي بالملح والفلفل الاسود اتر كي اللحم يستوي
3. عندما يستوي الباذنجان تبلي بالملح والفلفل الاسود واضيفي اربع بيضات ثم اخلطي
4. عندما يستوي اللحم اضيفي اربع بيضات والخبز اليابس مفروم ثم حركي لمزج المكونات
5. افرغي اللحم في قالب الكراتان و داخل وعاء خفيقي الجبن الابيض مع الكريمه الطازجه حتى تتحصل على كريمه
6. غطي اللحم بالجبن والكريمه المخفوقه ثم ضع الباذنجان المفروم. ادخلي الفرن درجه حرارته 180 حتى يكتسب لون ذهبيا
7. للتزيين قطعي الباذنجان الى دزائر ثم اقلي في زيت عند الاستواء في سلك لفي الباذنجان وادخليه في السلك للتزيين
8. وشهيه طيبه