فطائر الباڨيت بالدجاج
وصفه فطائر محشيه بالدجاج، اتمنى تنال اعجابكم
المكونات
للحشو: نصف صدر دجاج و حبة بصل و ملعقتين زبده و ملح و فلفل اسود و زيتون منزوع النوى مقطع و بقدونس و جبن مثلثات
1
للعجين: كأس ماء دافيء و نصف كأس زيت و ملعقة خميرة خبز و ملعقة سكر و نصف ملعقه ملح و فرينه حسب الحاجه
2
الخطوات
في اناء نضع الماء و الزيت و الخميره و السكر و نخلط جيدا
1
نضيف الملح و نجمع بالفرينه حتى الحصول على عجينه طريه و نتركها ترتاح و تختمر
2
في مقلات نضع الزبده و البصل المقطع ناعم و صدر الدجاج المقطع و نقليهم جيدا
3
نضيف الملح و الفلفل الأسود و نقلب جيدا
4
نضيف الزيتون و البقدونس و نقلب حتى ينضج الدجاج
5
بعد نزعها من على النار نضيف لها قطع الجبن الصغيره
6
بعد اختمار العجين نشكله كرات و نبسطها بالإستعانة بالفرينه على شكل مستطيلات
7
نفتح حافه واحده على طول المستطيل بالسكين بفتحات متتاليه
8
نضع الحشو على طول الطرف الاول و نلف حوله حتى الوصول إلى الطرف المقطع
9
نغلق الحواف و الجوانب و نضعه في صينية الفرن على الجانب الذي القناه لكي لا تنفتح
10
نكمل العمليه مع بقية الكرات و نتركها تختمر و بعدها ندخلها الفرن حتى تتحمر من الجهتين و ننزعها و تقدم
11
يمكن دهنها بالبيض او الحليب و يكمن تركها كما هي
12
