فطائر الطبقات

بواسطة: Nour elhouda
منذ 3 أسابيع في 10/فبراير/2021
المشاهدات 100
الزوار 93
المطبخ: جزائري

وصفة فطائر محشيه بحشوات مختلفه على شكل طبقات.

+2
تكفي لـ
اثنان
وقت الطهي
ساعه
المكونات
  1. للعجين : كأس حليب دافيء و نصف كأس ماء و ملعقة خميرة خبز و ملعقة سكر و نصف ملعقه ملح و اربع ملاعق زيت و فرينه
  2. بيضتان
  3. جبن طلي من الأحسن و ان لم يوجد جبن مثلثات
  4. حبة بصل و حبة جزر
  5. لحم مفروم
  6. ملح و فلفل اسود و قرفه
  7. ملعقتين زبده
  8. زيت لبسط العجين
الخطوات
  1. في وعاء نضع الماء و الحليب و الخميره و السكر و نخلطهم جيدا و نضيف قليل من الفرينه و نتركها تتفاعل قليلا
  2. نضيف الملح و اربع ملاعق زيت و نخلط ثم نجمع بالفرينه حتى الحصول على عجينه طريه جدا و نتركها تختمر
  3. نغلي البيضتان و نقشرهما و نبشرهما و نضيف لهما رشة ملح و فلفل اسود و نتركهما جانبا
  4. في مقلات نضع الزبده و البصل و الجزر المبشورين و نقلب جيدا حتى تتحمر قليلا ثم نضيف اللحم المفروم و الملح و الفلفل الأسود و القرفه و نقلب الكل حتى نضوج اللحم
  5. بعد اختمار العجينه نعيد جمعها و نشكلها كرات
  6. نبسط الكرات بالإستعانة بالزيت و نفتحها بالسكين من نصف القطر
  7. نترك الربع الأول فارغ ثم نضع اللحم المفروم في الربع الثاني ثم الجبن في الربع الثالث ثم البيض في الربع الرابع
  8. نلف الجزء الفارغ حول اللحم المفروم ليشكل لنا مثلث ثم حول الجبن ثم حول البيض و نغلق الحواف و نقلبها و نبسطها قليلا و توضع في صينية الفرن يمكن دهنها بالبيض او الحليب او تركها كما هي
  9. نكمل العمليه مع كافة الكرات. نغطيها و نتركها تختمر قليلا ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر من الجهتين و ننزعها و تقدم بالصحه و الهناء

الصور



تفاعل
تقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

How to whitelist website on AdBlocker?

How to whitelist website on AdBlocker?

  1. 1 Click on the AdBlock Plus icon on the top right corner of your browser
  2. 2 Click on "Enabled on this site" from the AdBlock Plus option
  3. 3 Refresh the page and start browsing the site
error: المحتوى محمي