فطائر محشوة بالبساس

بواسطة: Chadaa El Yassmin
منذ أسبوع واحد في 28/أبريل/2021
المشاهدات 14
الزوار 12
المطبخ: جزائري

فطائر بدون فرن سهلة وسريعة التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت

0
تكفي لـ
حوالي 10 أشخاص
وقت الطهي
45د
المكونات
  1. العجينة:
  2. 320 مل حليب ( حوالي 2 كأس)
  3. 2 كأس فرينة
  4. 2 بيض
  5. مثلث جبن
  6. فلفل أبيض
  7. زعتر يابس مرحي
  8. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  9. الحشو:
  10. 2 - 3 حبات بسباس مقطع إلى قطع صغيرة
  11. 2 - 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  12. صدر دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  13. 2 حبات بيض
  14. التوابل: فلفل أسود كسبرة فرقة رشة ملح
  15. معدنوس
  16. زيتون أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  17. جبن مبشور
الخطوات
  1. لتحضير العجينة: يتم وضع جميع المكونات ماعدا الفرينة والخلط جيدا ثم إضافة الفرينة رويدا رويدا حتى نتجصل على عجينة سائلة (مثل الكريب )
  2. لتحضير الحشو: نقلي البصل في ملعقة زبدة وكمية زيت نضيف التوابل ونقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف قطع البسباس ونخلط حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج ونواصل الخلط حتى يستوي الخليط. ثم نضيف معدنوس والزيتون الأخضر ونقلب ثم نضيف البيض ليترك ليستوي ثم نطفأ النار
  3. في مقلاة موضوعة على نار هادئة نسكب مغرفة من العجينة ونوزعها و تترك دقائق حتى يجف العجينة ( مثل طهو الكريب ) نواصل هذه العملية حتى نفاذ كمية العجين
  4. نأخذ قطعة من العجينة المطهوة ونضع في وسطها الجبن المبشور وكمية من الحشو ثم نغلق جوانبها كي نتحصل على فطيرة مربعة الشكل. نواصل عمل هذا حتى تنتهي كمية الحشو والعجينة المطهوة
  5. قبل التقديم توضع الفطائر في المقلاة وتترك لتكتسب اللون الذهبي. ثم تقدم ساخنة.

الصور



تفاعل
0
0
0
0
0
تقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مشابهة

لا يوجد تقييم بعد
تم إكتشاف مانع الإعلانات

الرجاء تعطيل مانع الإعلانات لعرض المحتوى
الإعلانات هي الداعم الوحيد لنا لنستمر في تقديم المزيد مجانا
مضاد مانع الإعلانات بواسطة ديفر
error: المحتوى محمي