كرنتيكا او ڨرنطيطه

اكله شعبيه جزائريه يعود تاريخها الي القرن السادس عشر عندما كان الاسبان يحتلون منطقة وهران غرب الجزائر و حدثت مشادات بين الجيشين ادت الي احتجاز الاسبان في حصن سنتا كروز الذي لا يزال مشيدا حتى الآن فإذا بطعامهم ينفذ و لم يبقى سوي دقيق الحمص الذي لم يكن ذا اهميه فاستعمله الاسبان لسد جوعهم و كان الطبق جد لذيذ و طيب حيث مازال موجود فالجزائر شامله

المكونات
400 غ من دقيق الحمص 1
لتر و نصف ماء 2
كأس حليب 3
بيضه واحده 4
ملعقة ملح 5
ملعقه كمون 6
فنجان زيت 7
كمون و صلصه حاره (هريسه) للمرافقه 8
الخطوات
في اناء نضع كمية الماء و الحليب و الملح و الكمون و البيضه و الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف كمية دقيق الحمص المنخول و نخلط جيدا 1
يترك الخليط يتجانس مع التحريك يمكن تركه مده ساعه او ساعتين او طهوه مباشره 2
يوضع الخليط برفق في قالب الفرن و يطهي من الأسفل حوالي نصف ساعه حتى تحمر الأطراف ثم من الأعلى حتى يطهي تماما 3
يقدم ساخنا مع صلصه حاره و رشة كمون و بالصحه و الهناء 4

تعليق واحد

  • أترك تعليقا

    سؤال الأمان + 78 = 87

    شاركنا تجربتك
    لا يوجد طباخون حتى الآن
    التفاعل
    0
    0
    0
    0
    0
    التقييم
    لا يوجد تقييمات بعد
    قم بتسجيل الدخول للتقييم
    مشاركة
    الخفاف او السفنج (فطائر مقليه)
    تورتة الموز و الشكلاطه