كرنتيكا او ڨرنطيطه
المطبخ:
جزائري
اكله شعبيه جزائريه يعود تاريخها الي القرن السادس عشر عندما كان الاسبان يحتلون منطقة وهران غرب الجزائر و حدثت مشادات بين الجيشين ادت الي احتجاز الاسبان في حصن سنتا كروز الذي لا يزال مشيدا حتى الآن فإذا بطعامهم ينفذ و لم يبقى سوي دقيق الحمص الذي لم يكن ذا اهميه فاستعمله الاسبان لسد جوعهم و كان الطبق جد لذيذ و طيب حيث مازال موجود فالجزائر شامله
+4
تكفي لـ
سته
سته
وقت الطهي
ساعه
ساعه
المكونات
- 400 غ من دقيق الحمص
- لتر و نصف ماء
- كأس حليب
- بيضه واحده
- ملعقة ملح
- ملعقه كمون
- فنجان زيت
- كمون و صلصه حاره (هريسه) للمرافقه
الخطوات
- في اناء نضع كمية الماء و الحليب و الملح و الكمون و البيضه و الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف كمية دقيق الحمص المنخول و نخلط جيدا
- يترك الخليط يتجانس مع التحريك يمكن تركه مده ساعه او ساعتين او طهوه مباشره
- يوضع الخليط برفق في قالب الفرن و يطهي من الأسفل حوالي نصف ساعه حتى تحمر الأطراف ثم من الأعلى حتى يطهي تماما
- يقدم ساخنا مع صلصه حاره و رشة كمون و بالصحه و الهناء
تفاعل
0
0
0
0
0
تحميل
تقييم (1شخص)
مشاء الله
شكرا اخت فأتى، اسعدني مرورك