الخطوات

1. نضع في قدر الماء ليغلي ثم نضيف له الأرز المنقوع مسبقا ثم نضيف ملعقة ملح صغيره و يغطي و يترك لينضج
2. في مقلات نضع ملعقة زبده ثم نضيف البصل المفروم ناعم نقلب و نضيف الفلفل الحار المقطع ناعم و نقلب
3. نضيف رشة ملح و فلفل اسود و قليل من البقدونس نخلطه و نطفيء النار
4. في وعاء نضع الأرز بعد نضوجه و تصفيته و نضيف له خليط البصل و الفلفل الحار و البقدونس و نقلبه جيدا
5. بعد أن يبرد نضيف له حبة بيض و نخلطه جيدا
6. نحضر قطع الجبن و صحن به بيضه مخفوقه و صحن اخر به فرينه نضيف لكل منهما رشة ملح و فلفل اسود
7. نبسط القليل من الأرز في اليد و نضع في وسطه الجبن و نقفل عليه و نمرره في الفرينه ثم البيض ثم الفرينه مرة أخرى
8. نواصل العمليه مع كل كمية الأرز و هذه الخطوه مهمة يجب اتقانها حتى لا تنفتح أصابع الأرز في المقلات
9. نكون قد سخنا مقلات بها كمية زيت لا تحتاج كميه كبيره
10. نضع فيها أصابع الأرز و نقلبها جيدا حتى تتحمر و نضعها في ورق مطبخي ملص
11. توضع في طبق التقديم و تزين بالبقدونس و ترفق باي صلصه تحبونها و بالصحه و الهناء