كعيكعات
منذ شهرين في 21/يوليو/2021
المشاهدات 225
المطبخ:

حلوى جزائرية تقليدية و لذيذة و راقية و سهلة التحضير

تكفي لـ
10 أشخاص
وقت الطبخ
15 دقيقة - 20 دقيقة
المكونات
  1. مقادير العجينة :
  2. 3 كيلات فرينة - قرصة ملح - 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم -1 كيلة سمن ذائب
  3. بارد - نصف كاس شاي ماء الزهر - ماء .
  4. مقادير الحشو :
  5. 3كيلات لوز مرحي - كيلة سكر عادي - قليل من القرفة المرحية - 1 ملعقة كبيرة
  6. سمن - ماء - ماء الزهر .
  7. مقادير السيرو : 125 غ ماء الزهر - 80 غ سكر ناعم - 1 ملعقة كبيرة فرينة .
  8. مقادير القلاصاج :
  9. بياض بيضة كاملة - 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر - 1 عصير حبة ليمون -
  10. 1 ملعقة كبيرة زيت - سكر ناعم
  11. التزيين : سكر ناعم أو قلاصاج الطلية
الخطوات
  1. نحضر العجينة :
  2. في وعاء نمزج 3 كيلات فرينة مع الملح و السكر الناعم و السمن الذائب و نجمع
  3. بماء الزهر و الماء و نتركها ترتاح .
  4. نحضر الحشو :
  5. نمزج اللوز و السكر العادي و القرفة و السمن جيدا و نجمع بماء الزهر
  6. نحضر السيرو :
  7. نمزج 125 غ ماء الزهر مع 80 غ سكر ناعم و نضعهما على النار و لما يبدأ الغليان
  8. نحسب 15 دقيقة ثم نغلق النار من عليه ونتركه يبرد قليلا و نضيف له ملعقة
  9. كبيرة فرينة
  10. نحضر القلاصاج :
  11. نخفق بياض بيضة واحدة ونضيف لها 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر و1 عصير حبة ليمون
  12. و 1 ملعقة كبيرة زيت و نضيف السكر الناعم تدريجيا حتى نحصل على طلية ثقيلة
  13. يمكن أن نلونها بالملون الغذائي .
  14. نوزن كريات من العجينة بمقدار 30 غ للكرية الواحدة
  15. نوزن كريات من الحشو بمقدار 12 غ للكرية الواحدة
  16. نأخذ كرية العجينة و نشكلها بشكل حربوش بطول 10 سم و نحلها بشكل
  17. ونصنع حربوش من كرية الحشو بطول 8 سم و نضعه في طرف مستطيل
  18. العجينة ثم نلف العجينة على الحربوش و نشكل دوائر .
  19. نضع حبات الحلوى في صينية غير مدهونة و ندخلها الفرن على درجة حرارة
  20. 150 درجة لمدة من 15 دقيقة الى 20 دقيقة
  21. و لما تطهى الكعيكعات يمكن أن نطليها بالطلية ونتركها تجف
  22. أو نسكرها بالسكر الناعم و ذلك بغمرها في السيرو ثم غمرها في إناء به سكر
  23. لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب الحلوى السكر

الصور



التصنيفات: حلويات


إنضم لفريقنا

فتحنا باب التوضيف في  المنصة أحصلي على وضيفة من منزلك

قدم طلبك الآن

ما هي مطبخي

تطبيقنا الرسمي

آخر المقالات

اسهل طريقة باستا مع قطع الدجاج بالكريمة وجبن ال...
باستا بالصوص الوردي | Pink sauce pasta
مكرونة الفريدو ( وايت صوص ) أحسن من المطاعم وسر...
Fresh Pasta | طريقة عمل الباستا الفريش | مع صوص...
طريقة عمل الباستا # 138

مميزة

الأكثر مشاهدة

حساء تليتلي باللحم
بغرير بالعسل
توبسي
سلطة التين
غرتان البادناجان
التفاعل
0
0
0
0
0
التقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: المحتوى محمي