كوكا بدون زبدة توريق لام اكرم
منذ 5 أشهر في 02/فبراير/2021
المشاهدات 254
المطبخ:

وصفه سهله و سريعه للبيتزا المغطات او الكوكا الجد محببه في المجتمع الجزائري، بدون عجينه مورقه و بدون كميات كبيره من الزبده، صحيه و لذيذه.

تكفي لـ
ثمانيه
وقت الطبخ
ساعه و نصف
المكونات
  1. كأس زيت
  2. كأس ماء دافيء
  3. ملعقه صغيره خميرة حلويات
  4. ملعقة صغيره ملح
  5. فرينه حسب الحاجه
  6. للدهن : اربع ملاعق مايزينه (نشاء)، ملعقه صغيره خميرة حلويات، زيت حسب الحاجه
  7. للحشو: حبة بصل، حبة طماطم، حبة فلفل حلو، حبة فلفل حار،فصين ثوم، ملعقة طماطم معلبة، صلصه حاره، ملعقة زبده و قليل من الزيت
  8. جبن مبشور
  9. ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
  10. زيتون اسود للتزيين
  11. صفار بيض او حليب لدهن الوجه (يمكن الاستغناء عنه)
الخطوات
  1. في اناء نضع الزيت و الماء و الملح نخلط جيدا ثم نضيف الفرينه و الخميره حتى الحصول على عجينه طريه و متماسكه متركها ترتاح قليلا
  2. في مقلات نضع الزبده و الزيت و نضيف كل الخضار المقطعه مكعبات صغيره
  3. نضيف الملح و الفلفل الأسود و الطماطم المعلبه و الصلصه الحاره و نقلب الكل جيدا و نتركها تنضج على نار هادئه
  4. نحضر خليط الدهن بوضع المايزينه و خميرة الحلويات في صحن و نضيف لها الزيت تدريجيا حتى الحصول على مرهم يمكن طلائه على العجين
  5. نفتح العجين كاملا على طاولة عمل كبيره ثم ندهنه بالخليط الذي حضرناه
  6. نلف العجين طوليا حتى الحصول على حربوش، نقسمه الي نصفين متساويين و نغطيه ليرتاح قليلا
  7. بعد أن يرتاح العجين و يبرد الحشو نفتح الحربوش الأول بالاستعانه بالمايزينه و نضعه في صينية الفرن المغطات بورق الزبده
  8. نضع الحشو و نبسطه فوق العجين و نرش الجبن المبشور فوقه
  9. نفتح العجين الثاني و نضعه فرق الأول و نغلق الحواف و نقطعه مربعات
  10. ندهنها ببصفار البيض او الحليب او تترك مكا هي و تزين بالزيتون
  11. ندخلها الفرن من الأسفل حتى تتحمر الحواف و نشعل من الأعلى حتى يتحمر الوجه
  12. تقدم ساخنه و بالصحه و الهناء

التصنيفات:

الوسوم: بيتزا مغطاتكوكا بدون زبدة توريق


إنضم لفريقنا

فتحنا باب التوضيف في  المنصة أحصلي على وضيفة من منزلك

قدم طلبك الآن

عائلتنا

متواجد حالياً: مستخدم واحد
الأعضاء:

ما هي مطبخي

تطبيقنا الرسمي

آخر المقالات

تنظيف الدجاج
المطبخ الجزائري
طرق مبتكرة لتنضيف المطبخ
أهم المأكولات الجزائرية
شيح ابن سينا

مميزة

الأكثر مشاهدة

حساء تليتلي باللحم
توبسي
سلطة التين
بغرير بالعسل
غرتان البادناجان
التفاعل
0
0
0
0
0
التقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: المحتوى محمي