الخطوات

1. في اناء نضع الزيت و الماء و الملح نخلط جيدا ثم نضيف الفرينه و الخميره حتى الحصول على عجينه طريه و متماسكه متركها ترتاح قليلا
2. في مقلات نضع الزبده و الزيت و نضيف كل الخضار المقطعه مكعبات صغيره
3. نضيف الملح و الفلفل الأسود و الطماطم المعلبه و الصلصه الحاره و نقلب الكل جيدا و نتركها تنضج على نار هادئه
4. نحضر خليط الدهن بوضع المايزينه و خميرة الحلويات في صحن و نضيف لها الزيت تدريجيا حتى الحصول على مرهم يمكن طلائه على العجين
5. نفتح العجين كاملا على طاولة عمل كبيره ثم ندهنه بالخليط الذي حضرناه
6. نلف العجين طوليا حتى الحصول على حربوش، نقسمه الي نصفين متساويين و نغطيه ليرتاح قليلا
7. بعد أن يرتاح العجين و يبرد الحشو نفتح الحربوش الأول بالاستعانه بالمايزينه و نضعه في صينية الفرن المغطات بورق الزبده
8. نضع الحشو و نبسطه فوق العجين و نرش الجبن المبشور فوقه
9. نفتح العجين الثاني و نضعه فرق الأول و نغلق الحواف و نقطعه مربعات
10. ندهنها ببصفار البيض او الحليب او تترك مكا هي و تزين بالزيتون
11. ندخلها الفرن من الأسفل حتى تتحمر الحواف و نشعل من الأعلى حتى يتحمر الوجه
12. تقدم ساخنه و بالصحه و الهناء