السبت 16/يناير/2021

كيش السبانخ الرخامي (تورتة السبانخ او السلق)

بواسطة: Nour elhouda
منذ أسبوع واحد في 06/يناير/2021
المشاهدات 109
المطبخ: عالمي

تعيدنا طبخات السبانخ الي طفولتنا الرائعه، و نحن نعتقد انه الغذاء الطاقوي السحري للفلم الكرتوني “باباي رجل البحار”. كما تعد السبانخ مكون جد دارج في جل مطابخ العالم. و كيش السبانخ او تورتة السبانخ وصفه جد متداوله، أقدمها لكم اليوم بلمسه خاصه

+2
تكفي لـ
سته
وقت الطهي
ساعه
المكونات
  1. ربطة سبانخ
  2. فصين ثوم
  3. أربعة بيضات
  4. ثلاث ملاعق كبيره قشطه
  5. ثلاث ملاعق كبيره حليب
  6. ثلاث ملاعق كبيره فرينه (دقيق ابيض)
  7. جبن من اختياركم
  8. قطعة جبن صغيره نوع ڨودا او غريير
  9. ملعقتين من الزيت
  10. ملعقة زبده
  11. ملح حسب الرغبه
  12. فلفل اسود حسب الرغبه
  13. رشة جوزة الطيب اختياري
  14. كأسين و نصف فرينه
  15. نصف كأس زيت
  16. نصف كأس حليب او ماء
  17. بيضه واحده
  18. رشة ملح
الخطوات
  1. نبدأ بتحظير العجينه، نضع في اناء الفرينه و رشة ملح و الزيت و نخلط جيدا
  2. نجمع العجين بالبيضه و الحليب او الماء و نتركها ترتاح
  3. في أثناء ذلك نضع قدر ماء يغلي و نقطع السبانخ او السلق بعد غسله جيدا و نضعه في الماء ليغلي حوالي خمس دقائق مع رشة ملح
  4. نصفي السبانخ و نتركه جانبا و نبسط العجين في صينية الطبخ و نثقبها بالشوكه و ندخلها للفرن حتى تكتسب لون ذهبي فاتح (نصف طهو فقط)
  5. في أثناء ذلك نضع في مقلات ملعقتين زيت و ملعقة الزبده و نضيف الثوم المبشور ثم السبانخ و نقلب جيدا ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود يطهي قليلا و ينزع من فوق النار
  6. ننزع بعدها قاعدة التورته من القالب و نظعها في صينيه مسطحه حتى لا يصعب علينا نزعها بعد الملأ و الطهو
  7. في اناء نضع البيضات الاربعه مع ثلاث ملاعق من القشده و الحليب و الملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب نخلط جيدا
  8. نضيف السبانخ المطبوخ و قطع الجبن الاختياري حسب الرغبه و نضيف ثلاث ملاعق كبيره من الفرينه
  9. نفرغ الخليط المتجانس في قاعدة التورته و ندخلها الفرن حوالي عشرون الي ثلاثون دقيقه تطهي من الأسفل و الأعلى حتى يطهي الحشو و العجين
  10. كاضافه جماليه نضع مكعبات جبن ڨودا الصغيره فوق سطح الكيش و نعيدها للفرن من الأعلى حتى يذوب الجبن
  11. بعد ذوبانه نقوم بطلائه على وجه الكيش حتى يكسبه شكلا رخاميا و يقدم بالصحه و الهناء

الصور



التصنيفات: خضار
تفاعل
0
0
0
0
0
تحميل
تقييم (1شخص)
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة
2 تعليق على “كيش السبانخ الرخامي (تورتة السبانخ او السلق)
  1. العفو على الرحب و السعه اخت سندس، نتمنى انك تشاركينا بعض من وصفاتك الطيبه حتى نتبادل المعرفه، اسعدني مرورك

    0

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *