مقروط الكوشه

يعتبر المقروط ملك الحلويات الجزائريه، حيث انه لا يغيب في اي مناسبه كانت في الجزائر، اترككم مع الوصفه.

المكونات
ثلاثة مقادير سميد متوسط 1
نصف مقدار فرينه (دقيق ابيض) 2
مقدار من مزيج السمن و الزبده و الزيت 3
مقدار من الماء مخلوط بماء الزهر 4
رشة ملح 5
تمر منزوع النوى 6
أربعة ملاعق زيت 7
ملعقتين قرفه 8
ملعقة ماء الزهر 9
أعواد القرنفل للزينه 10
عسل منزلي او مصنع حسب الرغبه 11
الخطوات
في إناء نضع السميد و الفرينه و رشة الملح و نخلطهم ثم نضيف لهم خليط السمن و الزبده و الزيت و نخلطهم جيدا ثم يغطي ببلاستيك غذائي و يترك يرتاح ليله كامله 1
نضع التمر في إناء نضيف له ملاعق الزيت و القرفه و ماء الزهر و نخلط جيدا باليد حتى الحصول على عجينة تمر طريه نشكلها كرات صغيره او حرابيش طويله حسب شكل الحلوى 2
بعد أن يرتاح السميد نقوم بفتحه باليد جيدا و نجمعه بالماء و ماء الزهر حتى الحصول على عجينه طريه 3
يشكل السميد كرات يتم حشوها بكريات التمر و يوضع في طابع المعمول ليأخذ شكل خارجي جميل او يبسط على طاوله باليد و يتم حشوه بحرابيش التمر و تسويته و إعطائه شكل خارجي بطابع خاص بالمقروط او بالنقاش 4
بعد الانتهاء من تشكيله يزين بعود القرنفل و ندخله الفرن حتى يتحمر من الأسفل ثم الأعلى 5
بعد إخراجه من الفرن يوضع مباشرة في العسل و يقطر بعدها و يقدم بالصحه و الهناء 6
أترك تعليقا

سؤال الأمان − 3 = 4

شاركنا تجربتك
لا يوجد طباخون حتى الآن
التفاعل
0
0
0
0
0
التقييم
لا يوجد تقييمات بعد
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة
مسمن أو معارك
بيتزا