السبت 16/يناير/2021

مقروط الكوشه

بواسطة: Nour elhouda
منذ 5 أيام في 11/يناير/2021
المشاهدات 92
المطبخ: جزائري

يعتبر المقروط ملك الحلويات الجزائريه، حيث انه لا يغيب في اي مناسبه كانت في الجزائر، اترككم مع الوصفه.

+4
تكفي لـ
سته
وقت الطهي
ساعه و نصف
المكونات
  1. ثلاثة مقادير سميد متوسط
  2. نصف مقدار فرينه (دقيق ابيض)
  3. مقدار من مزيج السمن و الزبده و الزيت
  4. مقدار من الماء مخلوط بماء الزهر
  5. رشة ملح
  6. تمر منزوع النوى
  7. أربعة ملاعق زيت
  8. ملعقتين قرفه
  9. ملعقة ماء الزهر
  10. أعواد القرنفل للزينه
  11. عسل منزلي او مصنع حسب الرغبه
الخطوات
  1. في إناء نضع السميد و الفرينه و رشة الملح و نخلطهم ثم نضيف لهم خليط السمن و الزبده و الزيت و نخلطهم جيدا ثم يغطي ببلاستيك غذائي و يترك يرتاح ليله كامله
  2. نضع التمر في إناء نضيف له ملاعق الزيت و القرفه و ماء الزهر و نخلط جيدا باليد حتى الحصول على عجينة تمر طريه نشكلها كرات صغيره او حرابيش طويله حسب شكل الحلوى
  3. بعد أن يرتاح السميد نقوم بفتحه باليد جيدا و نجمعه بالماء و ماء الزهر حتى الحصول على عجينه طريه
  4. يشكل السميد كرات يتم حشوها بكريات التمر و يوضع في طابع المعمول ليأخذ شكل خارجي جميل او يبسط على طاوله باليد و يتم حشوه بحرابيش التمر و تسويته و إعطائه شكل خارجي بطابع خاص بالمقروط او بالنقاش
  5. بعد الانتهاء من تشكيله يزين بعود القرنفل و ندخله الفرن حتى يتحمر من الأسفل ثم الأعلى
  6. بعد إخراجه من الفرن يوضع مباشرة في العسل و يقطر بعدها و يقدم بالصحه و الهناء

الصور



التصنيفات: حلويات
تفاعل
0
0
0
0
0
تحميل
تقييم (1شخص)
قم بتسجيل الدخول للتقييم
مشاركة
تعليق واحد على “مقروط الكوشه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *